雪が積もる前にやらば!

本日の山形県天童市は、晴天
最高気温が、なんと16度!

しかしですね~
もう山形の朝と晩は強烈に寒いんです。。

朝の霜が凄いこともあるので、農地作業はケガ等に十分気をつけなあきまへん!

先日から天候と時間の合間をみて「草刈り」を実施!
草刈りも雪が降る前に終わらせておかなければなりません!

こちらは、さくらんぼ畑の草取り動画 ↓↓↓



合間をみて今日もつや姫を東京.埼玉.京都.福岡に発送⤴⤴

山形を代表する!うんまいお米 「つや姫」
その中でも今一緒に関わらせて頂いているつや姫は、本当に美味しいよ~

苗作りから管理~田植え~管理~稲刈り~袋詰め~発送まで贈り人もやらせて頂いてる押野農園の特別米のつや姫は、自信をもっておススメ致します(^ ^)

一人暮らしの方から
カップルの皆さん♫
3~4人家族の皆さん♫
大家族の皆さん♫
熟年夫婦の皆様♫
ご年配の皆さま方、是非!山形を代表する「つや姫」を食べて下さ~い。

便利な定期購入の方には、少しでも感謝の気持ちを込めて、通常よりお安く、精米したてのつや姫を贈ります♫



さぁ~
明日も張り切ってまいりま~す⤴

贈り人 石橋

【 出会い!雪中軟白ねぎ 】山形県庄内地域

※ 長文になりますが、前々から気になる白ネギを書いてるので是非!読んでくださいね


お疲れ様です。
ただ今は、山形県東根市にて、年に5回ほど気分転換が目的と言っていいでしょう~
とある仕事にきています。
(わかる方は すぐにわかります。笑)

今年も頼もしい彼との出会いがありました。

今年も?

と、言うことは過去にもあったのか?と思いますが、、、、、

そう~
そうなんです。

過去に同じ仕事で東根市に向かい、その際に素晴らしいご縁を頂き、今年の夏も大変お世話になりました、庄内は鶴岡が産んだスーパースター「幻のトウモロコシ」の生産者でした。

(生産者:長谷川さん)

このご縁のおかげで、今年は日にち限定発送とはなりましたが、大変な真夏の大人気のトウモロコシとなり、来年のリピート客までつくほどの美味しさ!!


はっきり言いましょう~

マジで美味い!

是非!
来年も超?楽しみにして 幻のトウモロコシを待ちましょう~(^ ^)




そして今回の本題が、今年も前々から興味をもっていた食材の一つで山形のブランド長ネギ!
庄内は鶴岡が産んだスーパー 「雪中軟白ねぎ」の生産者さんと出会いがありました?

歳は私より下になりますが、親の後を継ぎ、この数年で軟白ねぎの魅力に惚れた彼が取り扱っている品種なんです。

まだ彼の雪中軟白ねぎを食べてはいませんが、美味しい予感?的なもの話している内に感じましたので、紹介したいと思いました。(^ ^)



特長として、とにかく柔らかく甘さが強い白ネギ

少しばかりですが、雪中軟白ねぎのご紹介をさせて頂きたいと思います。


 ◯ 雪中軟白ねぎ 
(収穫期間は、1月中旬~2月下旬)


軟白ねぎの特徴は、
その名の通りその柔らかさにあり、また美しい見た目も特徴的です。
しかしその反面、その柔らかさから害虫や環境に対して繊細で、生産量やコストの問題的に、一般的なねぎよりも育てるのが大変なようです。

シャリッとした食感ときめの細かい舌触り、ほどよい辛味と甘味を持つ山形自慢の長ネギ。

食べ方は、ずばり生!!
薬味にしたり、白髪ねぎにして、あつあつの鍋でしゃぶしゃぶ、ラーメンやうどんにたっぷりとトッピング。また火を通すと甘みが一段と増すので、フライパンなどで一度焼くとまた違った味わいが楽しめる。
もちろん串焼き.塩焼きやマリネ、ソースなど、さまざまな料理でこのおいしさを楽しめます?
?● 裁判方法

5月に種まきをして、雪が舞い降りる12月から収穫を開始します。
通常のねぎと異なり、暑い時期にビニルハウス内に種を蒔くので、生長が一旦止まった状態になってしまいます。
害虫による食害にも注意し、真夏の高温下での農作業のため、ネギも作り手もとても過酷な過程のようです。
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さらに「軟白ねぎ」はビニルハウスで栽培されるため、軟らかく折れやすいので、収穫や出荷調整作業をより丁寧に行わなければならないといった難点もあります。

● まとめ
という事で、美味しさの面でも健康面でも、これからの季節にピッタリの冬の味覚「軟白ねぎ」についてご紹介させて頂きました。
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そのデリケートさゆえの、繊細できめの細かい味わいは、ご家族で囲む鍋などの時間をより愉しいものにしてくれる事でしょうし、飲食店でも必ずしやお客様の笑顔まで運んできてくれるかも知れませんね♪
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生で食べても良し、煮ても焼いても良しの「軟白ねぎ」、是非みなさんも一度ご賞味してみてはいかがですかぁ~???


贈り人
石橋

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いい日 旅立ち

2018.11.22

昨夜はこの半年以上、共に農地で様々な体験をし、様々な気付きを頂いた自慢の仲間の送別会⁉
(とりあえずの送別会 笑)
彼の存在は、私とっても大きなものでした(^^)


✨彼の活動⤴✨
http://www.send-to2050.com



そして、普段からお世話になっていますお米農家さんのサプライズ送別会で楽し過ぎる時間となりました!

十四代!(龍の落とし子)
かなり レアです。




この酒米は、私達も一から一緒にガチで関わらせて頂いたお米です。
(苗づくりから、苗管理~田植え~田んぼ管理~稲刈り~袋詰め)

なんだろ~ 2人そろって、、、
ガチで感動してました。

俺たちが育て上げた酒米が、今ここで飲めたこと。

本当にありがとうございました。

食の原則!

生産者さんあっての産業⤴ ビジネス
消費者が決める事は絶対さけたい。

これを絶対に忘れちゃいけない。。

【 量より質 お米のブランド力 】

2018.11.18

今日も天気の良い1日でした~

藁を燃やしに燃やしまくり日が続きます。



明日は雨⁇
室内でラ.フランス作業となるでしょうね~


しか~し!
本当に嬉しい事に、「つや姫特米」のご注文が多くなりました⤴

リピーターが増えるのも本当に嬉しい。


最近本当に思う事で、お米のブランド力が高いと思います。

全国各地にお米があり、沢山過ぎる品種がありますが、系統をたどっていけば実にシンプル。

シンプルだけに何にこだわり、何で勝負しているなどの追求が半端ありません。

ほんと昔のように土が自然そのものの土地など今の日本にはない!と言うことは、生産者であり消費者の皆さまもわかっているはず。

いかに今の土地で、土と調和しお米に最高なエネルギーを与えるかのレベルが高くなっているからこそ、お米の質や美味しさが比例しているかと思います。

米離れと言う言葉が流行った?ときがありましたが、それは私から言うと米競争が増えて、格差が出てきたときに生まれた言葉ではないかと思います。

食べたくなるお米は、何があっても必要と必ずされます。

まずは、お米のありがたみさと、美味しいお米を食べること。


自信もって贈り人は、贈り人のオススメするお米を食べて頂きたい!
沢山のファンが生まれますように、農地に入って愛情を注ぎたいと思います♫


贈り人 石橋

※ お米に対する考えや想いは、あくまでも贈り人自身の気持ちです。

【心の在り方 心の響き】

毎日皆さまお疲れ様です。

今日も藁燃やしDAYの為、服から身体中が灰?焦げ臭さがとれません!⤴ 笑

少~し 長文になりましたが、紹介したい人のメッセージも書いているので是非!読んでください。


先週の土曜日のお話を少し書かせて頂きましょうかねぇ~ (^^)

AM!
息子くんの学年行事の「2分の1 成人式」に参加!


ちょ~~~っと質問なんですが、
全国的に今は、2分の1成人式を学校でやるんですかねぇ??

最初、wifeから聞いたときは、うん!なんじゃぁ?それ?
大阪や東京の仲間内に聞いても、どこもやってはない。

山形だけかい?!

いやっ!そうでもなさそうなかったんです。
九州、東北でやる学校もあるとか。

何だか時代のあり方を教えられ、時代はちゃんと流れているんだと感じた日でもあり、やっぱり人生は面白い(^^)

内容は、親と一緒にアルバムづくりに、子供達の発表会。
泣かせる成人式ではなかったけど、個人的には大満足。
10年と言うのは本当に早い。
(充実している証だね。)


そして、
夕方からは山形に来て初めてのLIVE

今、一緒に農地で共に藁とたわむれてる同じ大阪人からのご招待で「ORANGE RANGE」をみてきました。


天童からは仲良しファミリーと一緒に。



後は福島、仙台、山形県は川西からも参戦。

しかも全員、彼からのご招待!

うん!何故かって⁉

同じ大阪人こと、名前は森下くんの社会活動のご縁からでボーカル(YAMATO)からのご招待。

話は森下くんの社会活動の話になりますが、森下くんとの出会いは、今年のさくらんぼ🍒収穫の際に、スポットで来てくれたのがきっかけ!

そこのから社会活動の一つとして、「ガチ!農業体験」と言う形で、さくらんぼが終わると、田んぼの草刈りから管理に、稲刈り.ラ.フランスとまで一緒に農地でガチ!農業体験をしています。

社会活動として、様々な活動をされ、ここでは伝えれないぐらいの内容となっているので、ホームページを貼り付けるので、是非!みてください(^ ^)

http://www.send-to2050.com


行動力に、人を巻き込む力や、コミニケーション能力などの凄さはこの数ヶ月で感じます。

自分で言うのも変ですが、多分私が引き寄せて出会うべき人だと、今そう思います。笑

この歳になると、人と出会うにして出会う引き寄せ的みたいなものも、今の自分がどう生きていきたいかを明確にもつことで、引き寄せる力がどこからか出ているんだと思います。

森下くんから沢山の気づきを頂き、彼は来週から広島へと旅立ちます。

これからも 様々な活動をされる森下くんから最高の力を私も頂きました。


話がそれましたが、今回のORANGE RANGEのライブも非常に心に残る、、、心に響く時間を頂きました。

新曲!「family」 かなりハマってます 笑笑

残り数日、森下くんと共に農地で暴れたいと思います♫ 笑笑


さぁ~明日も笑顔と元気に顔晴りまーす。

贈り人 石橋

真の果実 林檎(こうとく)見た目より、愛情で勝負!

毎日皆さまお疲れ様です?

またまたスペシャルなリンゴの詳細を贈らせて頂きます。

超限定リンゴです。
ホームページからのネット注文からは買えません!
無くなり次第、終了です。

直後お問い合わせ(メール又は電話)くださいね(^ ^)

生産者 真二さんからの熱いLove Messageです?

『6年…』

ヤーマン☆先日の感謝セールでは、本当に全国各地の皆様から沢山のご注文を頂きまして本当にありがとうございます(^_^)激励のお言葉も沢山頂戴しまして、本当に感謝感激です。

本日、りんごの「こうとく」収穫しました。
りんご嫌いな私がりんごを作ろうと思った小ぶりで蜜がどっぷり入るりんごです。


香りはパイナップルに近いフルーティーな香りが強く、果肉はバリバリ系統です。
「こうとく」に惚れ込み希望と夢を込めて、松栗の初年度に苗木を植えたりんごです。
【農薬不使用栽培】で、【科学肥料不使用】、【除草剤不使用】でチャレンジしてきました。
病気や害虫の被害もあり、半分位は枯れては植え枯れては植えを繰り返しましたが、昨年、たった12個ですが、収穫出来ました。松栗と共に成長してきたから尚更、嬉しくて泣きながら初めて食べた味は今でも忘れません。

作付け6年目の今年は昨年よりは収穫量は多いですが、それでも全然少ないです。
でも、沢山の人に食べて貰いたい!!
松栗の挑み続けてきたりんごを食べて、その挑み続けて来た事が、求めて来た事が何なのか、食べたらきっと解ります。ですから、小さい箱に入れてより多く販売出来る様にします。
松栗の「こうとく」は小さな小さなりんごです。

その小さな果実の中に沢山の、熱い熱い想いが込められて居ます。
はっきり言って一般的なりんごより、色も形も大きさも見た目も全部悪いです(>_<)
でも生きる為に、根を大地にしっかりと張り、太陽と仲良く光合成をして、雨に打たれ風に揺らされ、傷だらけの果実かもしれないけど、樹の命のパワーを感じて下さい。
そして、大袈裟かもしれないけど、りんごも樹にとって命の一部なんだと感謝しながら命のパワーを感じて頂きたい。

一箱6~9個位入りで、多少の傷ありの果実も入ります。箱が小さいので60サイズです。

金額などの詳しい詳細は、メッセージ頂きました方々に直接お知らせさせて頂きます。

よろしくお願い致します

それでは、ご連絡お待ちしてまーす???

贈り人 石橋

山形から旬の果物ギフトセット ~バリエーションも豊富~

もらって嬉しい?
頂いて感動??

ほんの気持ちから最幸の笑顔がみれるんです?


昨夜は、むか~しから知り合いの社長からのご注文で、旬の山形果物ギフトを贈らせて頂きました(^ ^)

様々なデザインがあるんです








果物ギフトセットから、究極の真の果実!(ラ.フランス)をオススメしています。

是非!12月中旬まで承ります

お気軽にお問い合わせ、質問お待ちしていまーす???????

感謝の気持ちを抱きて

毎日お疲れ様です。
寒さを最近感じる 贈り人石橋です⤴

私の大好きな大好きな生産者の真二さんからの報告と、限定セールのご案内です。

長文ですが、是非読んでください(^ ^)


『最優秀受賞しました!!』
※最後にお得情報有り

ヤーマン☆先日宮城県の松島町で行われた第49回東北農村青年会議宮城大会の意見発表の部で最優秀賞(1位)を受賞しました!!

東北代表として次は東京で開催されます全国大会に出場しますので応援よろしくお願いいたしますm(__)m
意見発表の部とは何?と思う方も多いと思いますが、弁論大会の農業版みたいな感じです。
農業を志し、将来の夢や目標を熱く語る大会です。主に20代が多く、出場者の中では最年長でした(笑)
夢に満ち溢れてるキラキラした若者達に混ざり、来年40歳を迎えるおっさんが、本気になって夢と、農業に掛ける熱い想いを熱く熱く語り、その熱量が伝わったから頂けた賞だと思います。
そしてその夢は私だけでなく、東根市、山形県のさくらんぼ農家の夢でもあります。全国大会でも結果を残せる様に最年長ながら情熱に年齢は関係ない!と言う事を証明したいと思います。応援に駆け付けて頂いた沢山の仲間、先輩、先生方、応援して頂いた皆様、家族に本当に感謝しています。言葉では言い表せない程の感謝と喜びです。ありがとうございます☆

世間では店頭にラ・フランスが並び、ラ・フランスをご注文のお客様が待ちに待ってると思いますが、松栗ではまだ、冷蔵庫の中で熟成中です。冷蔵庫から出してから室温を保った部屋で更に追熟成を行う為に11月下旬~の発送販売開始になりますので、もう少々お待ちくださいませm(__)m

ラ・フランスは追熟成が大事で温度、湿度でまた味が変わってしまいます。最高のタイミングで収穫してから最高の熟成をしなければ1年間頑張って作ってきたラ・フランスがもったいないです。
ラ・フランスを初めて食べて固くて美味しくないとか、置いてたら腐敗して食べれなくなってたとかよく聞きます(>_<)
それは追熟成がちゃんとされて無いからです。

例えば、熟成途中の肉を家庭でさらに熟成してから熟成出来たか確認して食べて下さいと言ってる様な物で、熟成に必要な温度は?湿度は?期間は?みたいな感じです。残念ながら一般的には、ラ・フランスはそれが普通なんです。流通の関係で食べ頃で販売は難しいのが現状だと思います。だから直売所等で売られてるラ・フランスはカチカチに固かったり、耳たぶの柔らかさになったら食べ頃と表記されてたら何度も押して確認する為に傷んできたりします。ラ・フランスはあまり好きじゃないと言う方に特に食べて頂きたい!!本来のラ・フランスの本当の旨味や鼻から抜けるフルーティーな香り、滑らかな舌触りの食感を是非味わって頂きたいと思います。

昨年から問い合わせの多かった果実酒ですが、ラ・フランスの果実酒を、昨年から酒蔵で仕込んで頂きました。松栗の超減農薬栽培のラ・フランスを120キロとたっぷり使い、完熟させてから樽に入れて熟成させた果実酒です。しかも、あえて、ろ過せずに、濁りを残して生の状態で瓶詰めして貰いました。酵母が生きてる為に、発酵して微炭酸から徐々に炭酸が強くなります。生きた酵母が入ってるので、生の甘酒みたいに体にも優しく、健康のお手伝いをしてくれます。香料は一切入れて居ませんので、ラ・フランス本来の風味のみです。残念ながら発酵に従い、風味は薄くなって行きますが(>_<)

ラ・フランスを食べながらラ・フランスの果実酒を飲む贅沢したく無いですか?

さて、今回、最優秀賞を頂きおめでたい!!
言葉の感謝だけでなく、形に表せ!
と、言う事で出血大サービス企画のご案内です。

お歳暮に最適な真の果実 ラ・フランス二キロが通常は3250円です。別途送料が掛かります。そこをなんと、なんと!
11月7日~11月12日迄の5日間のみ限定で!!

①ラ・フランス化粧箱 二キロ一箱¥2750円!一箱円も500円お得‼のし対応します!一箱だけでも注文オッケーです(^_^)

更に!!
②5箱以上お買い上げのお客様には、桃のジュレ5本セットをお付けします!!

そこから更に!!
③10箱以上お買い上げのお客様には、桃のジュレ5本セットにプラス、ラ・フランスの生の果実酒を1本お付けします‼

更に!!
④桃のジュレ通常価格1本840円を10本セット5000円に送料!!

更に⤴
⑤ラ・フランスの生の果実酒1本3480円を2本で4000円に送料⤴⤴⤴⤴⤴⤴⤴

5日間だけです!!尚、早期予約のお客様にも何かしらのサービスをさせて頂きます(^_^)

※但し、条件が有ります‼ 重要 ‼
ホームページのショッピングカートからご応募出来ません。
カード決算は不可で銀行振込のみの支払いになります。
商品の発送は12月の上旬からになります。

尚、桃のジュレ、果実酒は今年度は試作品の為に商品のパッケージラベルや外装箱がない為に市販されてる箱に入れて発送させて頂き

ちなみに真の果実 ラフランス二キロを20箱以上お買い上げ頂いた場合は、ラ・フランスの生の果実酒2本に桃のジュレ5本セットが着きます(^_^)30箱以上ご注文頂いたお客様にはスペシャルサービス品のご案内を別途致します。

日頃、御世話になってる方に、感謝を込めてお歳暮に真の果実ラ・フランスを送り、感謝を伝えましょう!!必ず喜ばれます(^_^)
是非、沢山の方にご紹介頂ければ嬉しく思います(^_^)
日頃の感謝を形にしてより良い関係を気付いて下さい☆果物で笑顔になって皆様が幸せに包まれ最高の人生を送れます様に願いを込めて…


★旬の駅★ SNマート ~YAMAGATA~からの
2018年度!お歳暮オススメ食材

■ 新米 ~つや姫特米~ 手作り有機肥料 超減農薬
■ 真の果実 ~究極のラ.フランス~
■お歳暮用 西洋梨&山形りんごの詰め合わせ
■【新そば】自宅で食べる究極のお蕎麦~辻蕎麦 急速冷凍~
■雪国 雪下育ちの高級自然薯

『紅玉収穫☆限定セール』

皆さま
毎日お疲れ様です。

山形の寒さも本格的になってきた??感じがします贈り人の石橋です。

さぁ~
リンゴ好きの皆さま!
美食にこだわる皆さま!
子供にリンゴは皮ごと食べさせてあげたい皆さま!
飲食店関係者皆さま!

出会える確率なんて、そうそうないでしょう~と思います。と言えるぐらいの安心安全激ウマの「リンゴ」です?

スーパー短期間の販売となりますので、ご遠慮なくお問い合わせください(^ ^)

下記は、生産者 真二さんからのメッセージです。
よろしくお願い致します ↓↓

『 ヤーマン☆肌寒くなった今日この頃ですが、松栗のりんご大好き高橋君が紅玉の収穫時期をしつこい位、毎日確認して、本日、やっと収穫しました!
紅玉は酸味が強く、主にアップルパイやジャム等の加工用に使われるりんごです。しかし、松栗では生食用に作って居ます(^_^)
酸味をやわらげて旨味を引き出す為に、天然のミネラルやアミノ酸etc.をどっぷり使い作りました。
しかも、超ウルトラ減農薬栽培で、科学肥料や除草剤は不使用で安全安心ですので皮ごとかじれます!!歯茎が弱い人は要注意(笑)
一般的にりんごは赤くする為に葉っぱを摘んで栽培されますが、葉っぱは一切摘まずに最大限に光合成させて旨味をぎゅ~って引き出しました!!かなり小ぶりに作ってますので、食べきりサイズに最適です☆是非、食べてみて下さい☆そして今年はなんと、数は無制限では有りませんが、ビッグセールします!』

【ヤバイ!でしょ 】

こちらの農法で
価格はビックリ!!価格◎◎◎???

知られたい方は直接メッセージください(^ ^)
【※ 驚きのお一人様5箱までとさせて頂きます】

【ごちゃ混ぜ 5キロ箱】

無くなり次第終了なのでご了承下さい☆

事前にご予約頂いてるお客様はもちろんセール価格で販売させて頂きます。送料は別途掛かりますのでよろしくお願いいたしますm(__)m


旬の駅 SNマート 贈り人 石橋